No necesitas carne para consumir proteínas

Desde que comencé mi cambio alimenticio hay una pregunta que me hicieron constantemente y es ¿si no comes carne entonces de dónde obtienes proteínas para tu cuerpo?

Conociendo las proteínas vegetarianas

Imagen tomada de myprotein.es

La respuesta es muy sencilla, al ser pescovegetariana siempre tengo la opción de un delicioso trozo de salmón, de atún, o de pescado pero en esos #LunesSinCarne o cuando no tengo antojo de algo marino siempre tengo mis opciones de proteínas vegetarianas. Y si, las verduras, los cereales, las leguminosas, los frutos secos, las semillas y las frutas tienen cantidades proporcionales de proteína que suplementan los cárnicos en nuestra alimentación.

Una gran ventaja de las proteínas vegetarianas es que son una opción considerablemente más económica y que debido a su origen tienen un periodo de vida mucho más prolongado que los cárnicos regulares.

Lo recomendable es que para proveer de los aminoácidos esenciales a nuestro cuerpo, se debe consumir 1g de proteína vegetal por kg de peso corporal, por ejemplo en mi caso al pesar 48-49 kilos debo consumir al día 48-49 gramos de proteína vegetal.

Conociendo las proteínas vegetarianas

Aquí te dejo algunas de las proteínas vegetarianas con las que puedes complementar tu alimentación y obtener todos los nutrientes que necesitas.

Legumbres

Frijol de soya: 28.6 g (1 taza – cocido)

Lenteja: 17.9 g (1 taza – cocido)

Frijol:15.3 g (1 taza – cocido)

Garbanzo: 14.5 g (1 taza – cocido)

Chícharo: 8.6 g (1 taza – cocido)

Cacahuate: 7.2 g (28 gramos)

Cereales

Amaranto: 9.3 g (1 taza – cocido)

Pasta: 8.1 g (1 taza – cocido)

Quinoa: 8.1 g (1 taza – cocido)

Avena: 5.3 g (½ taza)

Elote: 5.1 g (1 taza – cocido)

Arroz: 4.2 g (1 taza – cocido)

Verduras

Espinaca: 5.3 g (1 taza – cocido)

Col de Bruselas: 4.0 g (1 taza – cocido)

Brócoli: 3.8 g (1 taza – cocido)

Alcachofa: 3.5 g (1 pieza mediana)

Fruta

Pasas: 5.1 g (1 taza)

Aguacate: 4.0 g (1 pieza o 200 gramos)

Frutos secos

Almendra: 7.6 g (¼ taza)

Pistache: 6.6 g (¼ taza)

Nuez de la India: 5.3 g (¼ taza)

Semillas

Chía: 4.4 g (28.5 gramos)

Otros

Seitán: 18.0 g (85 gramos)

Tofu: 8.1g (100 gramos)

Tempeh: 41 g (1 taza)

Recuerda que cualquier cambio en tu alimentación, rutina de ejercicio o dudas que tengas respecto a tu salud, consulta a un especialista, este artículo solo es una referencia. Sígueme en @loditaspiral y en nuestras redes (Facebook, Twitter, Instagram y YouTube) y cuéntanos qué quieres leer o ver. ¡Lindo martes!

Laura Barron en The Cucu Room

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Laura Barron

Amante del americano y el soccer. Fit por decisión y pasión. Seguidora de series, aferrada a encontrar una nueva historia que me atrape día a día. Un poco loca, target de pocas cosas dirían algunos pero siempre orgullosa de lo que soy.
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