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Las mejores cafeterías de especialidad del DF

Marimar Durán
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Mi cabeza es un caos de ideas que solo logran acomodarse cuando escribo, es ahí, en donde del caos, nacen las estrellas.
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Cuatro meses, mucho café, un montón de aprendizaje y una experiencia increíble, así es como podemos describir nuestra aventura para encontrar las mejores cafeterías del D.F.

Todo comenzó con la famosísima lista de Buzzfeed de las cafeterías a las que debías ir antes de entrar a un Starbucks. ¿Sería cierto? ¿Existían lugares que podían igualar o mejorar la experiencia que ofrece el gigante del café?

No quisimos quedarnos con la duda y decidimos comprobar que tan cierta era esta lista. No sé exactamente que era lo que esperábamos, pero  nuestras expectativas se vieron superadas desde el momento en que entramos a la primera cafetería.

La experiencia fue tan buena, que seguimos y hasta nos desviamos de la lista original, conocimos las barras de especialidad y llegamos a nuestra propia lista de las mejores 15 cafeterías de especialidad de la ciudad.

Si quieren ver la reseña de cada lugar, den click en el nombre.

  1. Alma Negra: El pequeño rincón del gran café.
    Sugerencia: Su clásico afoggato es una delicia.
    Dirección: Avenida Universidad 420, del Valle, Benito Juárez.
    Las mejores cafeterías del DF: Alma Negra
  2. Café Avellaneda: Un café que enamora.
    Sugerencia: Cualquier café en este lugar es garantía de calidad y excelencia pero el macchiato es de otro mundo.
    Dirección: Higuera 40-A, Del Carmen, Coyoacán.
    Las mejores cafeterías del DF: Café Avellaneda
  3. Brujas Dark Galería Café: Gótico, excéntrico e indudablemente delicioso.
    Sugerencia: Su latte es simplemente perfecto.
    Dirección:
    Segovia 166, Álamos, Benito Juárez.
    Las mejores cafeterías del DF: Brujas Dark Galería Café
  4. Gradios Deli Café: Un café con experiencia.
    Sugerencia: Su exclusivo Café Gesha en chemex es único y para los de gusto más dulce, el mocha blanco es perfecto
    Dirección: Luis Moya 115, Cuauhtémoc, Centro / Zacatecas 8 Loc. 1, Roma Norte, Cuauhtémoc.
    Las mejores cafeterías del DF: Gradios Deli Café
  5. Guapo: Un café con personalidad.
    Sugerencia: El chai con espresso es increíble, pero su “Café Guapo” -un espresso endulzado con azúcar moscabada macerada con cardamomo- se lleva las palmas.
    Dirección: Georgia 42, Nápoles, Benito Juárez.
    Las mejores cafeterías del DF: Guapo Café
  6. Amparo: Un café relajado.
    Sugerencia: El macchiato y el espresso son una delicia. Una plática con Rolando, el barista y dueño, es una gozada.
    Dirección: Eje 5 Sur (Av. Colonia del Valle) 321, Del Valle Centro, Benito Juárez.Las mejores cafeterías del DF: Amparo Café
  7. Casa Cardinal: Una cafetería con mucha actitud.
    Sugerencia: El mejor capuccino frío, su Aeropress -frío o caliente- es toda una sensación y su increíble afoggato con helado de mazapán te dejará sin aliento.
    Dirección: Calle Córdoba 132, Roma Norte.Las mejores cafeterías del DF: Casa Cardinal
  8. Passmar:  Un café con una gran historia.
    Sugerencia: El espresso doble cortado te enloquecerá, pero si prefieres algo más dulce, su café con frutos rojos te encantará.
    Dirección: Mercado Lázaro Cardenas, Calle Adolfo Prieto S/N Local 237, Benito Juárez, Del Valle.  Las mejores cafeterías del DF: Passmar
  9. Valentina Café: Mucho más que un buen café.
    Sugerencia:  Su mezcla de café Buna extraído con sifón japonés es todo un arte y el espresso con chocolate es simplemente una delicia.
    Dirección: Río Guadalquivir 31, Cuauhtémoc.
    Las mejores cafeterías del DF: Valentina Café
  10. Drip Specialty Coffee: Café de especialidad desde una ventanilla.
    Sugerencia: Su cold brew, con o sin leche, es una maravilla, cruzarías la ciudad por uno.
    Dirección: Río Lerma 47, Cuauhtémoc.
    Las mejores cafeterías del DF: Drip Specialty Coffee
  11. Memorias de un Barista: Pasión y talento en una taza de café.
    Sugerencia: El Café Paradiso con su mezcla de café, avellana, menta y un ingrediente secreto, te robará el corazón. No te pierdas su original afoggato con helado de limón y un toque de agua mineral, es único.
    Dirección: Frontera 83 (entre Durango y Colima) Local A Col. Roma Norte.The Cucu Room en Memorias de un Barista
  12. Buna: La ciencia del café
    Sugerencia: Su cafechata -una mezcla de café con agua de horchata- enamora a quien la prueba. El cold brew con leche orgánica es excelente.
    Dirección: Orizaba 42 Col. Roma Norte.The Cucu Room en Buna 42
  13. Chiquitito: El mejor café viene en un empaque pequeño.
    Sugerencia: Gracias a su exclusiva mezcla de café, todas las bebidas son deliciosas, pero el “Café Chiquitito” –espresso con leche condensada y leche cremada- te hará creer en los milagros.
    Dirección: Condesa: Alfonso Reyes 232E / Cuauhtémoc: Río Lerma 179.The Cucu Room en Chiquitito Café
  14. Bicca & Co.: Motos, diseño y mucho sabor.
    Sugerencia: El cold brew es delicioso, intenso y lleno de cuerpo. Su mezcla de chai picante hecha en casa, es una gran opción para lo amantes de los sabores intensos.
    Dirección: Benjamin Franklin 46, Escandón.The Cucu Room en Bicca & Co
  15. El Ilusionista: La magia de un buen café.
    Sugerencia: Para quienes gustan de los sabores frutales, “La Pócima” -mezcla de guayaba con espresso– es simplemente imperdible. Si eres más tradicional, cualquier método con su mezcla de café natural es una excelente opción.
    Dirección: Av. Progreso 33, Escandón.The Cucu Room en El Ilusionista

Ya sea por la mezcla de café y las bebidas especiales, la ambientación y el servicio, todos estos lugares tiene algo por lo que vale la pena visitarlos, especialmente porque se trata de negocios locales creados por emprendedores mexicanos, y pues ya saben que aquí eso del apoyo a la economía local nos encanta. Si no nos ayudamos entre nosotros, nadie lo hará.

Entrar a un Starbucks o a un Cielito Querido Café, incluso tener una bebida consentida en estos lugares, no es un pecado -confieso que soy una adicta al Toffee Nut navideño, que no es precisamente café-; pero créanme que en cuanto se den la oportunidad de probar el café de especialidad, ese que tiene un porcentaje mínimo de defecto y que todo su proceso, desde la cosecha hasta el tostado y la extracción, son cuidados minuciosamente, difícilmente volverán a ver las cafeterías comerciales de la misma manera.

Gracias a todos y cada uno de los baristas que hicieron posible este serial, gracias por su apoyo, su paciencia y sus enseñanzas.

Gracias por leernos y compartir sus comentarios. Esperamos poder seguir engrandeciendo esta lista con más cafeterías de especialidad, así que no dejen de recomendarnos lugares.

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En busca de las mejores cafeterías del D.F: Casa Cardinal

Laura Barron
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Laura Barron

Amante del americano y el soccer. Fit por decisión y pasión. Seguidora de series, aferrada a encontrar una nueva historia que me atrape día a día. Un poco loca, target de pocas cosas dirían algunos pero siempre orgullosa de lo que soy.
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Dicen que verbo mata carita, dinero mata verbo y la actitud lo mata todo, y Casa Cardinal es una cafetería con mucha actitud.

The Cucu Room en Casa Cardinal, cafetería con actitud

Nuestra búsqueda de las mejores cafeterías nos ha llevado a conocer lugares únicos, gente increíble y bebidas deliciosas, esta vez no fue la excepción.

Gracias a la recomendación de dos de nuestros lectores, esta semana estuvimos en Casa Cardinal, una cafetería que realmente nos sorprendió.

Por primera vez desde que comenzamos esta búsqueda, llegamos al lugar sin perdernos ni dar mil vueltas por la misma calle para encontrarlo, así de magnético es Cardinal.

Una decoración sencilla y de gran personalidad que hace recordar las boticas de antaño, logra atrapar a quien entra en el lugar.

Con estanterías llenas de objetos antiguos y curiosos, viejos pupitres escolares transformados en sillas, un par de sillones muy tentadores y hasta un escritorio de trabajo, esta cafetería, definitivamente, tiene un estilo propio enmarcado por la buena vibra y la gran actitud que emana de ella.

No sólo el lugar es increíble y su café nayarita es delicioso; Paul, Alex y Shak completan la experiencia con un excelente servicio y deliciosas creaciones como el Afoggato -un espresso con helado de mazapán- que es simplemente imperdible.

La especialidad en Casa Cardinal es el café, pero eso no impidió que incluyeran en su carta otro tipo de productos como tés y pan de negocios de especialidad de la zona, apoyando la economía local.

Cardinal es todo lo que se puede esperar de una cafetería, un lugar en el que puedes sentarte y disfrutar de un excelente café a lado de tu perro -incluso dentro- sin miedo a gastarte la mitad de tu quincena en una bebida y, lo mejor de todo, llenarte de energía para empezar o terminar un gran día. En definitiva, nuestra décima cafetería se saca un 10.

Una sola tarde en Cardinal y ya es una de nuestras consentidas. Y como nos quedamos con antojo de un Voltaire -capucchino con chocolate dulce de Oaxaca- ya tenemos el mejor pretexto para volver.

Así que ya saben, si están por la Roma, dense una vuelta por Casa Cardinal, aunque les advertimos que después de entrar no van a querer salir.

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